2018-02

ナチュラルチーズ

アルプス生まれのアボンダンスチーズを美味しく食べよう

カロリーが高そうで太ってしまいそう…なんてネガティブなイメージを持つ人が多いチーズ。 そんなチーズには実はポジティブな効能がたくさんあります。少量でも満腹感を得る事のできるチーズはダイエット効果があります。カルシウムも豊富に含んでいるので丈...
ナチュラルチーズ

チーズの王様!『ブリー・ド・モー』とは?

世の中には1000種類を超える種類のチーズがあります。 ブリー・ド・モーとは 今回はその中で、味の"上品"さゆえに『チーズの王様』とまで呼ばれるチーズ、ブリー・ド・モーについて知っていただければと思います。 ブリー・ド・モーは表面を白カビが...
ナチュラルチーズ

世界中で愛されるチーズの王様、エメンタールチーズ

エメンタールチーズとは エメンタールチーズはスイス、エメン渓谷付近で作られるのでこう呼ばれます。 プレスでホエーを抜き、保存性を高めたハードタイプのチーズです。山の中で作られるので、山のチーズとも呼ばれます。 スイスのグリュイエールチーズも...