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オランダといえばチューリップや風車等をイメージする人も多いかもしれません。 しかし、実はオランダはチーズの生産量、消費量ともに多いチーズ大国でもあるのです。 オランダ人1人あたりの年間チーズ消費量は平均14キロ以上といわれており、毎年70万トン...

ゴーダチーズ 皆さんはチーズというとどのような姿をイメージされるでしょうか。 トムとジェリーに出てくるような穴の空いたものでしょうか？ それとも白い膜のようなものに包まれたカマンベールチーズのようなもの？ でも、オレンジのワックスに包まれた...

チーズプロフェッショナルとは？ 今ではチーズは一般家庭にも普及して長く多くの人に愛されていますね。チーズが大好きという方も、とても多いです。 そんなチーズのプロになれるチーズプロフェッショナルという資格があります。 NPO法人チーズプロフェッ...

チーズが料理に使われることはよくありますが、それでも洋食に使われることが大半です。 海外、特にヨーロッパではチーズを使った料理文化は根強くあります。 チーズフォンデュのように、チーズそのものがメインであることもよく見られます。 チーズの原料...

特に女性にとってはダイエットというのは永遠のテーマのようになっていますよね。 常に美しいボディラインをキープしていたいとか、理想的な体重をキープしたいと思っている方は多いでしょう。 そんな方にぴったりなダイエットをするならヨガとチーズを使...

チーズ餃子はとくに自宅で作る人も多いですが、最近ではお店でもおいしいチーズ餃子を提供するところが増えています。 都内でおいしいチーズ餃子を食べられるお店を探しているという人も多いです。 そういった方に向けて、今回は相性抜群のチーズ餃子を提...

チーズが好きな人はチーズに関するいろいろなことを試したいとかやりたいなんて思っている方も少なくないはずです。 チーズにかかわる資格というのもあるのですが、ここではそのチーズにかかわる資格の種類は一体何があるのかというのを見ていきたいと思い...

最近、麻婆豆腐とチーズの相性が抜群だなんていう情報が飛び交っているのをご存知でしょうか。 でも、チーズと言っても色々種類がありますし、麻婆豆腐にチーズを入れるだけというのも、何度かやっていれば飽きてしまいますよね。 そこで、ここでは麻婆豆...

  ハンバーグとチーズの相性が抜群なのは日本人であれば子供であっても知っていることでしょう。 ファミレスなどに行っても、チーズハンバーグというのは人気商品の一つですよね。 そこで、ここではハンバーグに使われるチーズの種類とはどんなものが...

スイスの代表的なチーズ スイスのチーズにはいろいろ種類がありますが、聞いたことのあるチーズといえば、エメンタールチーズとグリュイエールチーズあたりが有名でしょうか。 この２種は、私たち日本人の間でもすっかりメジャーなチーズフォンデュに使わ...