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チーズは牛乳などを原材料とする乳製品であり、栄養価の高い事は何となく分かります。 しかし、牛乳等と比較してどれほど栄養価が高く、身体に良いものかと言う事を、しっかりと理解している人は意外と少ないと思います。 こうしたチーズの栄養に関して、...

チーズと相性のいいラーメン 最近ではラーメンにチーズをいれることが多くなっています。とくにカップラーメンにおいてもチーズがトッピングされたものが多くなっています。 ラーメンとチーズの相性はかなりいいということが証明されています。 たとえば、...

チーズを朝食に食べると良いことづくめ 私たちが日常的に食べているチーズ。その歴史は古く、「人類が作った初めての食品」なんだそうです。 チーズが日本で本格的に作られるようになったのは明治時代からと言われていますが、今では当たり前すぎるくらい...

フランスチーズの歴史 チーズの歴史において、フランスは西ヨーロッパの中でイタリアの次に古い歴史を持っています。   フランスでチーズは、古代ローマ軍が今のスイス、ベルギー、フランスにあたるガリアを征服したことに始まりました。 征服した地...

  チーズは、基本的に乳酸菌を使用して作られています。 そして、チーズの中に整腸作用をもたらすビフィズス菌を増やすチーズもあります。 先ず、乳酸菌による効果そして、チーズそのものが持っているビフィズス菌の増殖促進の効果という2点から、お...

あまりドイツチーズと言うと馴染みはない感じがしますよね。 ですが、ヨーロッパというのは全般的にチーズ商品が発展している国でもあり、どこに行ってもチーズは大きく扱われています。 もちろん、ドイツでもそうなのです。 そこで、ここではドイツにおけ...

健康的にチーズで太る方法 太る方法の1つとして、チーズがあります。体質的に食べても太らない体質で痩せ型の人にお勧めの食材が、チーズです。 単に、高カロリーな食事をして太るのは、健康によくありません。 どうせ太るなら、筋肉量を増やした方が見た...

  チーズといってもたくさんの種類がありますが、皆さんもゴルゴンゾーラチーズというのは聞いたこともあれば食べたこともあるという方はたくさんいますよね。 そこで、ここではゴルゴンゾーラチーズの食べ方とその基礎知識についてご紹介したいと思...

冷たいままでもアツアツとろとろにしても美味しいチーズ。 人によっては、毎日でも食べたい、または食べている、という方もいるのではないでしょうか。 様々な料理のアクセントに、あるいはチーズフォンデュなどメインとして、活用法のあるチーズですが、...

大好きな方も多いチーズ、でも脂質が高いからあまり食べないようにしているという方もいるのではないでしょうか。 最近ではチーズダイエットというものもあるほどチーズは体にもよくダイエットにも向いた食材だと知られています。 そんなチーズを醤油と納...