ナチュラルチーズ エダムチーズとは？！おすすめの食べ方までご紹介します！
エダムチーズについて まず、皆さんはエダムチーズという種類のチーズをご存知でしょうか？エダムチーズとは、日本では『赤玉』と呼ばれるチーズで、チーズの名産国であるオランダでは人気のチーズであるゴーダチーズと肩を並べるほど有名なチーズとして名高...
ナチュラルチーズ
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ナチュラルチーズ 「ゴーダマスタードチーズ」の概要について
今回の記事では、ゴーダチーズの中でもマスタード仕様のものであるいわゆる「ゴーダマスタードチーズ」に関しての全体的な記述概要が書かれてあります。 ゴーダチーズや同チーズなどが一体どのようなチーズの部類になるのか、そして、その食べ方や保存管理の...
ナチュラルチーズ アルプス生まれのアボンダンスチーズを美味しく食べよう
カロリーが高そうで太ってしまいそう…なんてネガティブなイメージを持つ人が多いチーズ。 そんなチーズには実はポジティブな効能がたくさんあります。少量でも満腹感を得る事のできるチーズはダイエット効果があります。カルシウムも豊富に含んでいるので丈...
ナチュラルチーズ チーズの王様！『ブリー・ド・モー』とは？
世の中には１０００種類を超える種類のチーズがあります。 ブリー・ド・モーとは 今回はその中で、味の"上品"さゆえに『チーズの王様』とまで呼ばれるチーズ、ブリー・ド・モーについて知っていただければと思います。 ブリー・ド・モーは表面を白カビが...
ナチュラルチーズ 世界中で愛されるチーズの王様、エメンタールチーズ
エメンタールチーズとは エメンタールチーズはスイス、エメン渓谷付近で作られるのでこう呼ばれます。 プレスでホエーを抜き、保存性を高めたハードタイプのチーズです。山の中で作られるので、山のチーズとも呼ばれます。 スイスのグリュイエールチーズも...
ナチュラルチーズ お正月に楽しめるお餅とチーズを使った料理のレシピ9選
お正月を代表する食材と言えばお餅ですが、元旦からお雑煮やきな粉餅、あんこ餅、大根餅などたっぷりお餅を堪能していてもやっぱり飽きてくるものです。 そんな時に残っているお餅にチーズを加えてアレンジした人気レシピを9選ご紹介します。和と洋の組み合...
ナチュラルチーズ チーズへの情熱から生まれた芳醇なチーズ、オールドアムステルダム。食べ方と基礎知識
オールドアムステルダムの基礎知識 オールドアムステルダムは名前のとおり、オランダが原産国のチーズです。 原料は牛の乳を使用しているため、山羊乳のチーズのような独特なクセもなく、万人受けしやすい、食べやすいチーズといえます。 そのためオランダ...
ナチュラルチーズ モザレラチーズの基礎知識と美味しい食べ方
初めに チーズは本来イタリアなど海外で作られていた乳製品であり、日本の納豆などと同じ発酵食品の一種です。 牛乳などを使用し発酵させているためチーズ独特の匂いと味、食感が特徴となっており種類によって全く雰囲気も異なるといった特徴を持っています...
ナチュラルチーズ ミモレットとは？ ミモレットの基礎知識と美味しい食べ方
はじめに チーズにはいろいろな種類があります。熟成させないフレッシュタイプやカビを用いた白カビ、青カビタイプ、また、チーズの水分を少なくしたセミハード、ハードタイプなどのように様々なものがあります。 その中でも、今回はこの水分が少ないハード...
ナチュラルチーズ クリスマスにチーズがオススメの理由とは何か
クリスマスにチーズがオススメの理由 クリスマスケーキといえばイチゴがのったショートケーキを思い出す人がほとんどだと思います。 ですが、中には甘ったるい生クリームが苦手という人も意外と多いです。 そのため、クリスマスにケーキを食べないなんてい...