ナチュラルチーズ– category –

チーズと相性のいいラーメン 最近ではラーメンにチーズをいれることが多くなっています。とくにカップラーメンにおいてもチーズがトッピングされたものが多くなっています。 ラーメンとチーズの相性はかなりいいということが証明されています。 たとえば、...

  チーズといってもたくさんの種類がありますが、皆さんもゴルゴンゾーラチーズというのは聞いたこともあれば食べたこともあるという方はたくさんいますよね。 そこで、ここではゴルゴンゾーラチーズの食べ方とその基礎知識についてご紹介したいと思...

冷たいままでもアツアツとろとろにしても美味しいチーズ。 人によっては、毎日でも食べたい、または食べている、という方もいるのではないでしょうか。 様々な料理のアクセントに、あるいはチーズフォンデュなどメインとして、活用法のあるチーズですが、...

1.チーズそのものをフライで揚げる発想について これはあまり、大抵の家庭内などにおいてはあまり思いつかないような方法かもしれませんが、実は、チーズをフライのような状態で簡単に油鍋などにおいて、サッと素早く揚げる方法が存在します。 ある程度、...

  チーズフォンデュ チーズフォンデュは古代ギリシャの詩人ホメロスの叙事詩のなかで「チーズとお酒を混ぜ溶かした料理」が描かれていたことが起源の料理といわれています。 しかし、正式にフォンデュと呼ばれ始めたのは19世紀以降のことで、当時は貧...

  モッツァレラの基礎知識 モッツァレラの基礎知識としては、見た目は白く、丸々としたチーズでつるんとした滑らかな状態のチーズになっています。 それはまるで、お餅のようで、よく、つきたてのお餅と例えられる事があります。 その為、モッツァレ...

皆さんはチーズについて、どのくらいの知識を得ているでしょうか。 何気なく食べているチーズは、どのような効能があるのか、またどのようなチーズが自分に合っているのかを理解していない人がほとんどでしょう。 正しいチーズの選び方などが理解できれば...

チーズの種類と特徴 チーズには多くの種類があり、スーパーで見かける一般的なものから、専門店で扱われる珍しいものまでさまざまです。製法によって大きく プロセスチーズ と ナチュラルチーズ に分けることができます。 プロセスチーズ プロセスチーズと...