チーズをフライの状態で揚げて料理する食べ方について

これはあまり、大抵の家庭内などにおいてはあまり思いつかないような方法かもしれませんが、実は、チーズをフライのような状態で簡単に油鍋などにおいて、サッと素早く揚げる方法が存在します。

ある程度、どうしても技術内容の面においてその要領とかが必要になってきたりするような場合とかもありますが、慣れればかなり上手く仕上げたり出来ますので、一度コツを覚えたりすれば、その分、応用が効きますので、まずは揚げるタイミングを身に付けたりする事が肝心です。

まずは、箱入りサイズのチーズを用意して、それを紙ケースから取り出し、ちょうどよい厚さや長さに、サイズで包丁やバターナイフなどでスライスしていくようにします。

そしてそれを小麦粉で塗して、中火の油を入れたフライパンでサッと10秒から15秒前後の間隔で揚げて、その揚げたチーズ本体を油切りケースの上などに載せます。

それだけで基本的な揚げ方は完了です。

今のように1.では、基本的なチーズ自体の揚げ方について触れましたが、このように非常に短い時間でサッと揚げる事が、タイミング的にもとても重要です。

いわゆる、あのフライドポテトなどよりも揚げる時間が短いといったタイミングを意識していれば、思ったよりも揚げやすいかもしれません。

ファーストフード的な味がしますので、その点がやはり、グラタンやドリアなどとはまた一味違う、独特のスナック風の味わいの特徴があるといえるかもしれません。

味付けに付いてですが、食塩を少量だけ塗したりすると、中々美味しいような感じもしますが、やはりチーズですので、おつまみ風に揚げたりした後、切ったりしてスライスをしたサラミソーセージなどと串刺しなどの食べ方にしたら、意外と合うようです。

今まで話したのは、基本的にあのフライドポテトの揚げ方を基にした方法ですが、これさえ覚えておけば、かなりな範囲で応用が効く感じがします。

フライ状で揚げていく点が大きなポイントですので、今度はそれを片栗粉を塗して、あのドーナツと同じ唐揚げ状にしたり、あるいは、もっと小サイズで小さく薄めにして高温でやはり素早く揚げて、チップス状にする等々、様々な工夫や食べ方なども、大いに発想が可能です。

とにかく、如何にどの程度の温度でサッと素早く揚げていけるかが、大きな勝負どころといえますので、その点を如何に飲み込んでいけるかが、腕の見せ所といえます。

食べ方の話などはそれからといえるかもしれません。

それでも、このフライ状にして揚げていく方法としては、今話した早めのタイミングを上手く飲み込んだりしさえすれば、飛躍的にそのアイデア面においての工夫などを効果的に自然と実戦を重ねながら鍛え上げていく事が可能ですので、理想的な仕上がり具合を完成させていく事も、決して夢では無いといえます。

ただ、やはり揚げ物ですので、ある程度の多さの量である、サラダ油などをはじめとする揚げ物用の油を使用したりしますので、この点がやはり課題といえます。