チーズフレンド

1.チーズそのものをフライで揚げる発想について これはあまり、大抵の家庭内などにおいてはあまり思いつかないような方法かもしれませんが、実は、チーズをフライのような状態で簡単に油鍋などにおいて、サッと素早く揚げる方法が存在します。 ある程度、...

  チーズフォンデュ チーズフォンデュは古代ギリシャの詩人ホメロスの叙事詩のなかで「チーズとお酒を混ぜ溶かした料理」が描かれていたことが起源の料理といわれています。 しかし、正式にフォンデュと呼ばれ始めたのは19世紀以降のことで、当時は貧...

  モッツァレラの基礎知識 モッツァレラの基礎知識としては、見た目は白く、丸々としたチーズでつるんとした滑らかな状態のチーズになっています。 それはまるで、お餅のようで、よく、つきたてのお餅と例えられる事があります。 その為、モッツァレ...

  チーズの国と言えば皆さんオランダを想像する方が多いでしょう。 現に長崎のハウステンボスに行ってもオランダ人がたくさんのチーズを販売していますし、長崎空港でもチーズは絶対に販売されています。 そんなチーズとイタリアの歴史、それにその問...

  スイスのチーズ スイスのチーズがどのようにしてつくられていったかというのは、完全には明らかになっていません。 しかし、チーズの起源としては、昔、砂漠を渡る際に、羊の腸にミルクを入れておいて、それが砂漠の暑さや馬の振動でゆれたことによ...

皆さんはチーズについて、どのくらいの知識を得ているでしょうか。 何気なく食べているチーズは、どのような効能があるのか、またどのようなチーズが自分に合っているのかを理解していない人がほとんどでしょう。 正しいチーズの選び方などが理解できれば...

  チーズダイエットというのがあるのを皆さんもご存知でしたか。 チーズは一般的には脂質が高くてダイエットには向かないのではないかと思われている食べ物ですが、これが意外なことにダイエットに効果的なのです。 そこで、ここではチーズダイエット...

チーズの種類と特徴 チーズには多くの種類があり、スーパーで見かける一般的なものから、専門店で扱われる珍しいものまでさまざまです。製法によって大きく プロセスチーズ と ナチュラルチーズ に分けることができます。 プロセスチーズ プロセスチーズと...