チーズプロフェッショナルとは？
今ではチーズは一般家庭にも普及して長く多くの人に愛されていますね。チーズが大好きという方も、とても多いです。
そんなチーズのプロになれるチーズプロフェッショナルという資格があります。
NPO法人チーズプロフェッショナル協会が認定するこの資格は協会が成立された2000年から始まりました。
職歴に関わらず誰でも受験をする事が可能です。
ただ受験をする為にはCPA協会への入会が必須となります。
チーズプロフェッショナルの試験は第1次試験と第２次試験があります。
筆記試験からブラインドテイスティングと記述式テストが受験項目です。
ブラインドテイスティングとはラベルや商品名を隠してテイスティングする事です。
このチーズプロフェッショナルの資格は2015年ですと合格率が28.8%です。
第1次試験と第2次試験を受験した合計694名の内、合格したのは200名のみとなっています。
合格率は約35％～40%となかなか難関ですね。
試験実施は年に1回です。
試験会場は東京や大阪などで行われ第1次試験の時間は2時間、第2次試験テストの時間は1時間となっています。
どちらも合格の基準は70%が正解であることです。
難関でありながらも受験する人も毎年いる事からチーズに近い環境で仕事をされているホテルの従業員や飲食店の従業員の方、チーズがとにかく好きといった方まで様々の多くの人が取得したい資格である事がわかります。
難関ではありますが職に関わる数々の資格の中でも職場、環境によって希少価値のあるチーズプロフェッショナルの資格は所持している事が重宝されるので興味のある方は、是非、持っておきたい資格でしょう。
気になる勉強方法
チーズプロフェッショナル資格試験に向けてどんな勉強をすればいいのでしょうか。
チーズの知識が全くない状態からの独学ですと知識を覚えるのがなかなか難しいと思います。
チーズの種類だけではなく作られた土地や食べ方やカットの仕方や提供の仕方などたくさんの知識を覚えなければならないからです。
それに加えて、チーズの勉強をするためと実際に味を知る為に試食をしますよね。
試食と言えども色んな種類のチーズを買わなくてはなりません。
試食するチーズは独学なら自分で用意するわけですから時間も費用もかかってしまうんですね。
なので効率よく正しい知識を勉強するには講習やスクールに通うという事です。
チーズプロフェッショナル協会が主催するチーズ基本講習会ではチーズを総合的に学ぶことが出来ます。
受講対象者はどなたでも受けられます。
そして講習会を勉強方法としてお勧めしたい理由の一つがチーズプロフェッショナル資格試験の第1次出題範囲には「基本講習会の講義内容」という事をチーズプロフェッショナル協会が発表しているという点です。
講師をするのはチーズプロフェッショナル協会理事、数名で使用教材も「前年度試験内容と回答例」などが講習会の受講者のみの配布されるんです。
講習と言えども受講しないのとしておくのとでは試験に向けた勉強を進めていく中でも試験当日も理解力なども大きく変わってくるだろうという事が想像できますね。
なのでチーズプロフェッショナル認定試験の対策の為にも受講された方が良いでしょう。
スクールですとチーズプロフェッショナルのスクールは勿論の事ワインスクールでもチーズプロフェッショナル試験の対策講座を設けていると所もあるんですよ。
スクール自体もとても増えてきているのでスクール探しもしやすいと思います。
スクールに通うメリットは多種多様のチーズを種類別や熟成別に少しずつ実際に味わうことが出来る、そして味わいながらテイスティングポイントを学ぶことが出来るので理解しやすく味わう事で体でも記憶し覚えやすいという事です。
そしてわからない事、疑問点をその場ですぐに確認することが出来ます。
疑問点もすぐに確認できることでより理解しやすいですよね。スクールに通うには授業料がかかってしまいます。
けれどきちんとチーズの知識、味なども学べて勉強方法や試験の情報などを共有できて相談できる仲間ができるのはとても子心強い事ではないでしょうか。
スクールは東京や大阪などにもあってスクールごとに特色が違ってくることもあります。
少人数のクラスでアットホームな雰囲気で学べるスクールもあるので自分が通いやすいスクール探しをしてみましょう。
できれば独学で勉強したいという方はチーズプロフェッショナルの為の教科書を購入しましょう。
書籍や教科書はチーズプロフェッショナル協会からも出されています。
出されている教本は資格試験の前に必須でもあるチーズプロフェッショナル協会へ入会をする事で会員価格で購入することが出来るんです。
そして勉強をする時のポイントとしてチーズそのものの知識は勿論学ぶのですが、そのチーズ周辺の事についても知っておく必要があります。
例えばどのような土地で作られているものなのか、その土地は地図上だとどの位置にあるのかなどがチーズ周辺の事ですね。
気候がこんな土地だからこんなチーズが作られているなどと覚えていきやすいですし、チーズ周辺の事について興味を持って学んでおくと、資格試験対策になるのはもちろんですが、チーズプロフェッショナル認定資格を取得できたその後も活躍するであろう職場のレストランやチーズの販売店などで、チーズプロフェッショナル資格所持者としての知識が存分に発揮できると思います。
職場は食品関係ではないけれどチーズが好き興味があってという方もチーズプロフェッショナル資格試験をきっかけに、チーズの奥深さや新しい発見に気づいて今後はよりチーズを楽しんで味わうことが出来る事と思います。
受験者の中では厳しいと感じる人も多い難易度の高いチーズプロフェショナルですが、資格所持へ向かう以上にチーズへ向かう気持ちもさらに高める事で、資格試験の為に学んでいる時もチーズの知識を吸収しやすくなると思います。
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