ナチュラルチーズ 「ゴーダマスタードチーズ」の概要について
今回の記事では、ゴーダチーズの中でもマスタード仕様のものであるいわゆる「ゴーダマスタードチーズ」に関しての全体的な記述概要が書かれてあります。 ゴーダチーズや同チーズなどが一体どのようなチーズの部類になるのか、そして、その食べ方や保存管理の...
オランダ
ナチュラルチーズ 
ナチュラルチーズ チーズへの情熱から生まれた芳醇なチーズ、オールドアムステルダム。食べ方と基礎知識
オールドアムステルダムの基礎知識 オールドアムステルダムは名前のとおり、オランダが原産国のチーズです。 原料は牛の乳を使用しているため、山羊乳のチーズのような独特なクセもなく、万人受けしやすい、食べやすいチーズといえます。 そのためオランダ...
歴史 チーズ王国オランダのチーズの歴史や種類、現在の問題について
オランダといえばチューリップや風車等をイメージする人も多いかもしれません。 しかし、実はオランダはチーズの生産量、消費量ともに多いチーズ大国でもあるのです。 オランダ人1人あたりの年間チーズ消費量は平均14キロ以上といわれており、毎年70万...
ナチュラルチーズ 【知らなかった】ゴーダチーズの基礎的な知識と美味しい食べ方
ゴーダチーズ 皆さんはチーズというとどのような姿をイメージされるでしょうか。 トムとジェリーに出てくるような穴の空いたものでしょうか？ それとも白い膜のようなものに包まれたカマンベールチーズのようなもの？ でも、オレンジのワックスに包まれた...